معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة

الســـــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

أخواتي الغاليات ... كيفكم حبيباتي ... ان شاء الله بخير وعافية معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Smile51

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Smile51

اليـوم سويت معجنات والله يابنات العجينة راااااااائعة جدا ومقاديرها سهلة وكأنها جاهزة ... انا مااستخدم الماء في العجن بس استخدم اللبن السائلو يمكن هو الي يخليها طرية وسهلة التشكيل

مابطول عليكم ... اتفضلو هذي المقادير ...

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu9ef0a17b0c

[/IMG]

** 2 كاس طحين

** كاسة وحدة لبن شرب (انا استخدم نجدية)

2** ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة وحدة كبيرة خميرة

رشة ملح .... وبيالة شاي زيت نباتي

وطبعا الطريقة هي .. انك تخلطين المكونات كلها مع بعض ماعدا الدقيق كويس مرة وبعدين تضيفين الدقيق بالتدريج ولو حسيتي انه العجين لين ومحتاج دقيق ضيفي ... بس اهم شي تبقى العجينة طرية معاكي..

بعدين حطيها في صحن كبير وغطيها (ببطانية ) وخليها تخمر ساعتين في مكان داافي وشوفو شكلها والله يفتح النفس

****************************** ****************************** ***********************

بعد ماتخمر العجينة ... نفردها مثل الصورة هذي

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu2f494eaf21

[/IMG]

2- نقطع العجين دوائر(انا قطعتها بالكاسة العادية)

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu35d12c51e9

[/IMG]

4- نبدأ نحشي .. اول حشوة سويتها هي السبانخ (والله الي بتجربها بتدعيلي من كثر ماهي لذيييييذة معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Icon28

)

ومقاديرها ... جبت قدر وحطيت فيه زيت زيتون وقطعت 5 بصلات كبيرة وخليتهم يطبخو مع بعض لين يذبل البصل بس مايحترق ابد .. بس تذبيل

وبعدين فرمت السبانخ وضفت البص فوقه وعجنتهم مع بعض وعصرتهم كويس بالمصفى عشان تنزل الموية منهم وبعدين حطيت عليه(ليمون +سماق +ملح وفلفل اسمر+فلفل اخضر حار شوي) بس كثرو سماق وليمون يطلع شي
وهذي الصورة

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu887cc9a8e8

[/IMG]

الحين بديت احشي دوائر العجين بالسبانخ حشيتها مثل القطايف وسكرت الاطراف كويس ...

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu71be4a3ef7

[/IMG]

بعدين جبت صينية ودهنتها زيت ورصيت الفطاير بعيد عن بعض ودهنتها صفار بيض ورشيت عليها حبة سودا

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu8024f1c388

[/IMG]

ودخلتها الــــفرن من تحت ولما شفت الاطراف بدأت تحمر فتحت عليها من فوق لحد مصار لونها يجنن

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiuaeefe7ad25

نيجي الحين لفطــــــــــاير اللحمة الحارة ومكوناتها ...

(لحمة مفرومة سفحتها بزيت زيتون وبصل وفلفل حار وحطيت اللحمة عليهم لحد ماقربت تستوي حطيت ملح وفلفل اسود) وبعدين طفيت النار وحطيت (شطة سائلة مثل بيدر + شطة مطحونة حمرا الي بتيجي بعلب ) وصار رووووووووعة وهذي صورتهــا

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu53eafd5796

[/IMG]

الحين بديت احشي لحمة وطريقتي .. اجيب اول دائرة عجين واحط فوقها لحمة وفوقها طبقة عجين واسكر من الاطراف

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiub71df67668

[/IMG]

كذا سكرت الأطـــــــراف

[img:90f5]http://a%20href=http://www.arbgirl.com%20target=_blank معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiud814f9d844

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiud814f9d844

</A>[/IMG]

وبعدين دخلتهــــــــــا الفرن اخبزها ....

نيجي للجـــــــــــــزء الأخير ياحلوين ,,,, حشوة الجبن ....

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiuf2c410d0a7

[/IMG]

مكوناتـــــــــــــــها ( جبن أبيض + شرايح زيتون اسود +فلفل احمر بودرة)

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu7a390d5b8d

[/IMG]

طريقة الحشو اتعلمتها من وحدة في المنتدى .. بصراحة الشكل روووووووووعة وماادري مين هي بس اشكرهت على هالشكل لأنع رااااائع وهذا هو

أول شي قطعت العجين مربعـــــــــــات :

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiueadea1a571

[/IMG]

(ملاحظة : انا هنا حطيت جبن وزعتر عشان العيال مايقدرون ياكلون الحلر بالفلفل)

وبعدين لفيتها ودهنتها صفار بيض ورشيتها سمسم وحبة سودا أو زعتر

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiubcb4222013

[/IMG]

وهذا شكلها بعد الاستــــواء

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu403db0b95d

[/IMG]

باقي احط لكم بعض الصــــــــــور وأخلص الموضوع ...

وهذي صورة اخرى لفطاير الجبن بالزعتر ...

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu5c0076aec9

[/IMG]

وهذي صينية الفطاير بعد ما عيالي سحبو نصها وخربو منظــــر الصينيــــة

[img:90f5]http://a%20href=http://www.arbgirl.com%20target=_blank معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu2ec2a0a9f0

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiu2ec2a0a9f0

</A>[/IMG]

يابنات فطاير اللحمة هي الي موجودة على يمين الصينية ... والفطاير الصغيرة الي تشبه الكرواسان محشية سجق (نقانق)

اتمنى يابنات انه الموضوع يكون عجبكم ... وياريت تجربوها لأنها راااااااائعه وطريه ... واهم شي اذا تبون الفطاير تطلع هشة انكم لما تخبزونها وتخرجوونها تبرد لاتتركوها مكشوفة للهوا ... لازم تغطونها عشان تبقى طرية معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Icon28

[IMG]

[IMG]

معجناتي بالصور هشة ولذيذة... جدا رااائعة وسهلة Aiuf63b693497

[/IMG]

منقووووووووووووولل

للأفادة

بارك الله فيكي
أختي الاميرة الحبوبه

اختي مشكورة

على ما قدمتي

وبارك الله فيكي

موفقة